Fotó: life.hu
2022. december 8.

Karácsonyi ételek

Karácsonyi ételek európai körképe

A saját karácsonyunkat mindenki ismeri, népszokásaival, hagyományaival, ételeivel együtt. Ez utóbbi, például annyira jellemző lehet, hogy az egyik kollégánk arra a kérdésre, hogy mi jut először eszébe a karácsonyról, habozás nélkül vágta rá: töltöttkáposzta. Ha maradunk az ételeknél, sokan mondhatnák a halat, halászlét karácsonyi ételként. Vagy sok családnál tipikus étel még a mákosguba.

Azonban, ha kilesünk a világba egészen más tradicionális menük is feltűnnek.

Néhány éve meglepetéssel olvastam például, hogy Svájc egyes részein évszázados hagyomány volt a kutyahús feltálalása a karácsonyi menüben, és ez még itt-ott manapság is előfordulhat – bár már a törvény is tiltja.

Svédországban – milyen meglepő – karácsonykor is svédasztal van, svéd karácsonyi sonkával, a libamájjal, füstölt lazaccal, valamint az elmaradhatatlan húsgolyóval és különleges, kaviárral töltött tojással

Olaszországban az egyik legnépszerűbb alapanyag a tenger gyümölcsei, de különböző sültek (kappan, pulyka, borjú), vagy akár a pizza is népszerű.

Lengyelországban erősek a tradíciók, szinte minden család asztalán megjelenik a céklaleves.

Angliában hatalmas, egyben megsütött pulyka jelenti a karácsonyi vacsora gerincét, sok helyen áfonyamártással tálalva.

Franciaországban szintén a pulyka az egyik legjellemzőbb, de leginkább töltve van, mégpedig gesztenyével. Nagyon gyakori még a tenger gyümölcseiből készülő bármilyen étel.

Németországban népszerű a sült liba, de ez egyre inkább lehet kacsa, vagy éppen nyúl is.

Ausztriában jellemző a sülthal, általában ponty – lehet, hogy azt tőlünk tanulták el…

Görögországban pedig egy káposztalevélbe csavart sertéshús tekercs hódít, ami nagyon hasonlít a magyar töltött káposztához.

Változatos tehát az európai karácsonyi menü, kísérletező kedvvel megáldott családok szinte bármelyiket kipróbálhatják – bár személy szerint a svájcit azért nem javaslom…

Forrás: Internet

Cikkek hasonló témában:

2022.december 26.
Karácsonyi extrém
Karácsony második napján már nem elsősorban az ünnepre figyelünk…
2022.december 26.
Karácsonyi jelképek
Karácsonyi szimbólumok jelentései.
2022.december 24.
Karácsonyi képeslap
Első karácsonyunkon szeretettel kívánunk kellemes ünnepeket minden olvasónknak!
2022.december 24.
A karácsonyi menü
Családi örökség, hogy karácsonykor halászlé és rántott hal a menü.

Megosztás:

Facebook
Twitter
WhatsApp
Skype
Email
Nyomtatás

Cibakháza Nagyközség

Kövess minket Facebookon is!